Link label
Colecciones
Nuestro motor
Cocinar - Comer - Gozar
Soy Cristián Correa, Chef profesional y me motiva el disfrute alrededor de la mesa, por eso me llena cocinar, sabiendo que esas preparaciones serán motivo de goce, reunirán conversaciones, risas y buenos momentos en familia y entre amigos.
Comida real, rica, con ingredientes de primera calidad, lista para calentar y disfrutar con tu familia.
Todos nuestros platos son cocinados con profesionalismo, tecnología de vanguardia y mucho cariño, para asegurar que recibas en casa productos de alta calidad y exquisito sabor.
Técnica Cook&Chill
-
1. Cocina y Cocción
El Chef Cristián cocina cada preparación con la misma técnica y cariño de siempre. Cada plato sale del fuego en su punto justo, igual que si lo cocinaras tú propia en casa.
-
2. Abatimiento
Apenas sale de los fuegos, la preparación pasa al abatidor: un equipo que baja la temperatura de caliente a frío en minutos. Ese frío express frena el desarrollo de microorganismos y deja intacta la textura, el color y el sabor.
-
3. Sellado al vacío
Cada porción se envasa al vacío, sacando todo el oxigeno de la bolsa, lo que permite preservar los alimentos sin necesidad de usar conservantes o químicos.
-
4. Congelado
El plato ya envasado se congela a -18°, temperatura que detiene el tiempo y guarda cada sabor tal como salió de la cocina.
-
5. Mantención
Ahí espera, listo para el día que elijas sacarlo, calentarlo y servirlo en tu mesa.
Ingredientes naturales
Solo utilizamos ingredientes de primera calidad, naturales y muchos de ellos provienen de nuestro propio huerto orgánico.
Sin preservantes ni aditivos
Nuestra técnica nos permite mantener las preparaciones congeladas sin necesidad de usar preservantes ni aditivos.
Cocina rica garantizada
Cuando nuestro chef profesional cocina, el sabor está garantizado. Más de 25 años cocinando con ingredientes autóctonos, elevando nuestra cocina y llevándola hoy directo a tu mesa.
